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    葡萄糖酸钠作为食品添加剂能干什么?

    当作食品添加剂的葡萄糖酸钠在使用的时候,有很多作用和功能。

    1、调整pH功能:

    葡萄糖酸钠的缓冲pH为3.4,葡萄糖酸钠价格,适合做低pH范围的缓冲剂的食品添加剂。

    饮料pH4以下,一般在65℃下杀菌时间为10分钟,既能避免杀菌加热对饮料素材的影响,济南葡萄糖酸钠,又能节省能源,是饮料生产工程管理的重要性一环;

    其它有机酸盐难以实现pH4以下杀菌所能达到上述要求,葡萄糖酸钠厂家,而葡萄糖酸钠能符合上述要求又不影响饮料呈味性,因此葡萄糖酸钠是优良的食品加工pH缓冲剂。

    2、呈味改善剂: 葡萄糖酸钠本身呈味性良,有掩盖苦昧、臭味功能,如在掩盖鱼臭、镁离子的苦味等方面,均优予其它有机酸盐。



    葡萄糖酸钠

    CAS号:527-07-1英文名称:Sodium gluconate 英文同义词:glonsen;527-07-1;pasexon100t;BVD Addicrete;Sunmorl N 60S;Disparlight DV;Developer,partB;Natriumgluconat;gluconatodisodio;SODIUM GLUCONATE中文名称:葡萄糖酸钠中文同义词:葡糖酸钠;葡萄糖酸钠;葡糖酸钠盐;D-葡糖酸钠;五羟基己酸钠;五羟基已酸钠;D-葡糖糖酸钠;D-葡萄糖酸钠;D-葡糖酸单钠盐;D-葡萄糖酸 钠盐CBNumber:CB9229989分子式:C6H11NaO7分子量:218.14MOL File:527-07-1.mol


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